REZEPT:

Gløgg aus dem Obstdorf

Mulled wine from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Mulled Wine from The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Heiß, aromatisch und perfekt für kalte Nächte!

Gløgg ist die norwegische Antwort auf Glühwein und wird oft im Winter, besonders in der Weihnachtszeit, genossen.

Gløgg gibt es oft auch alkoholfrei.

Aber man kann immer noch ein wenig Rotwein oder Rum hinzufügen – jeder ist seines Gløggs Schmied!

Mulled wine from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Mulled Wine from The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Gløgg (12 Portionen)

3 Liter Apfelsaft von guter Qualität

10 ml Honig

Ein paar Zimtstangen

Ca. 50 g frischer Ingwer

Ca. 15 Nelken

Mischen Sie die Zutaten zusammen. Fügen Sie Ingwer und Nelken hinzu, je nachdem, wie süß oder sauer Ihre Äpfel sind. Unter Rühren zum Kochen bringen.

Nach Belieben können Sie auch etwas Rotwein oder Rum hinzufügen.

Viel Gløgg, viel Glück!

Die Gløgg-Tradition

Gløgg ist Skandinaviens Antwort auf Glühwein und ein beliebtes Getränk rund um die Weihnachtszeit.

Das Getränk wird traditionell mit Rotwein hergestellt und mit Zimt, Kardamom, Nelken, Orangenschalen, Rosinen und Mandeln gewürzt. Alkoholfreier Gløgg ist heute die am häufigsten konsumierte Variante in Norwegen.

Während der Weihnachtszeit können Sie fertig gemischten Gløgg in Geschäften in ganz Norwegen kaufen. Sie müssen die Mischung dann nur noch erhitzen und servieren.

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Dieses Rezept stammt von Eplemosten, einem handwerklichen Apfelsafthersteller aus dem Dorf Gvarv in der Telemark, das auch als Fruktbygda (Fruchtdorf) bekannt ist. Der Ort gilt zudem als perfektes Reiseziel für Feinschmecker.

The fruit village Gvarv in Telemark .
Photo: Visit Telemark