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REZEPT:

Norwegische Waffeln

Norwegian waffle .
Photo: Matprat / Mari Svenningsen
Norwegian waffle .
Photo: Matprat / Mari Svenningsen

Weich und süß, gekrönt mit leckerer Marmelade und Sauerrahm…

A plate of waffles .
Photo: MatPrat
Waffles .
Photo: MatPrat

…oder herzhaft mit einer deftigen Kombination aus Ei und Speck?

Waffle with egg and bacon .
Photo: MatPrat / Mari Svenningsen
Waffle with egg and bacon .
Photo: MatPrat / Mari Svenningsen

In Norwegen sind Waffeln zu jeder Jahres- und Uhrzeit einfach genau das Richtige.

Probieren Sie das Rezept zu Hause aus und experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen. Es ist einfach und so gut!

Finnmarksvidda .
Photo: Sara Johannessen / Visitnorway.com
Finnmarksvidda .
Photo: Sara Johannessen / Visitnorway.com

Norwegische Waffeln

Zubereitung
1. In einer großen Rührschüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Handmixer schaumig rühren.

2. Mehl, Backpulver und Salz in den Teig rühren.

3. Saure Sahne und geschmolzene Butter unterrühren, bis der Teig glatt ist. Mindestens 20 Minuten ruhen lassen.

4. Waffeleisen vorheizen und einfetten, dazu entweder mit geschmolzener Butter bepinseln oder mit Kochspray einsprühen.

5. Eine Schöpfkelle Teig auf das Waffeleisen geben, zuklappen und hellbraun backen. Mit Butter und Braunkäse oder Schlagsahne und Marmelade servieren.

Tipp für authentische Waffeln: Benutzen Sie ein traditionelles norwegisches Waffeleisen und machen Sie herzförmige Waffeln!

Waffel = norwegische Gemütlichkeit!

Frisch zubereitete norwegische Waffeln bekommt man im ganzen Land – von gemütlichen Cafés über Berghütten bis hin zu Michelin-Restaurants!

Time for waffles .
Photo: Thomas Quale
Time for waffles .
Photo: Thomas Quale

Wenn Sie eine traditionelle Waffel probieren möchten, fragen Sie nach einer Waffel mit köstlichem, süßem Braunkäse.

Norwegian brown cheese .
Photo: Runar Andersen
Norwegian brown cheese .
Photo: Runar Andersen

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