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Norwegens beste Restaurants

und kulinarische Erlebnisse

Food video scroll .
Photo: Visit Trondheim / Bleed / True Stories / Trigger / Giants&Toys / Visit Norway
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Photo: Visit Trondheim / Bleed / True Stories / Trigger / Giants&Toys / Visit Norway
  1. Wow... das war unglaublich lecker!

    Maaemo, Oslo .
    Photo: Esben Holmboe Bang
    Maaemo, Oslo .
    Photo: Esben Holmboe Bang
  2. Essen und vergessen? Nicht in Norwegen: Machen Sie einmalige kulinarische Erfahrungen, an die Sie immer gerne zurückdenken werden.

    Norwegen wird zu einem Hot Spot für Feinschmecker: Fabelhafte Restaurants und Lebensmittelproduzenten ermöglichen kulinarische Höhenflüge.

    RE-NAA

    Als einziges Zwei-Sterne-Restaurant im Guide Michelin 2020 ist das Gourmethaus RE-NAA das Juwel der norwegischen Michelin-Restaurants.

    Das Restaurant befindet sich in Stavanger, an der Westküste Norwegens. Die von der Landschaft inspirierten Menüs sind eine einzigartige kulinarische Erfahrung.

    Entdecken Sie weitere Top-Restaurants in Stavanger.

    Re-naa in Stavanger .
    Photo: Lars Petter Pettersen
    Re-naa in Stavanger .
    Photo: Lars Petter Pettersen
  3. UNDER

    Das spektakuläre Unterwasserrestaurant Under in Lindesnes ist das weltweit größte seiner Art.

    Die Region Südnorwegen steht dank des erstens Michelin-Sterns (2020) auf der kulinarischen Wunschliste vieler Feinschmecker.

    Erleben Sie beim Essen den Ozean und sitzen Sie fünfeinhalb Meter unter dem Meeresspiegel – eine einmalige Aussicht!

    Under restaurant in Lindesnes, Southern Norway .
    Photo: Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong
    Under restaurant in Lindesnes, Southern Norway .
    Photo: Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong

    CORNELIUS

    Haben Sie schon einmal von einem „Meteorologischen Menü“ gehört? Bei Cornelius in Bergen kreieren die Köche je nach Wetter und Angebot der rohen Zutaten ein Tagesmenü. Es ist eines der besten Fischrestaurants Norwegens, inspiriert von der Schönheit der Fjorde an der Westküste.

    Das Restaurant befindet sich auf der Insel Holmen, nur eine kurze Bootsfahrt von Bryggen entfernt.

    Entdecken Sie weitere Top-Restaurants in Bergen und spannende Geschmackserlebnisse im Michelin-Restaurant BARE.

    Cornelius Bergen .
    Photo: Giovanni Tagini / Visit Norway
    Cornelius Bergen .
    Photo: Giovanni Tagini / Visit Norway

    MAAEMO

    Wenn Sie ein internationales Restaurant der Spitzenklasse suchen, dann führt kein Weg am Maaemo in Oslo vorbei! Im Jahr 2018 wurde das Restaurant als das 35. beste Restaurant der Welt eingestuft.

    Das Maaemo wurde als erstes norwegisches Restaurant mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Durch den Wechsel der Adresse gingen die Sterne verloren – aber im neueröffneten Lokal im Bezirk Barcode ist man zur Rückeroberung der Sterne bereit!

    MAAEMO in Oslo .
    Photo: Bleed/True stories
    Maeemo in Oslo .
    Photo: Bleed/True stories

    Norwegens Hauptstadt Oslo ist ein beliebtes kulinarisches Reiseziel und lässt Feinschmecker-Herzen höher schlagen: von erschwinglichen internationalen Food Trucks und Food Halls bis zu den besten Restaurants mit nordischer Küche gibt es viel zu probieren.

    Entdecken Sie weitere Top-Restaurants in Oslo.

    Mathallen, Oslo .
    Photo: Fredrikke Wiheden / Visitnorway.com
    Mathallen, Oslo .
    Photo: Fredrikke Wiheden / Visitnorway.com

    SPEILSALEN BRITANNIA

    Ganz oben auf der kulinarischen Hitliste steht Trøndelag. Im Jahr 2022 erhält die Region den Status als Europäische Region der Gastronomie.

    In der eleganten Umgebung des Speilsalen – dem Spiegelsaal des Britannia Hotels in Trondheim – erleben Sie eine preisgekrönte kulinarische Reise im Michelin-Restaurant von Christopher Davidsen. Der offizielle Weltmeister der Kochkunst ist auch Träger einer Silbermedaille des Bocuse d'Or.

    Speilsalen in Trondheim .
    Photo: Dreyer and Hensley
    Speilsalen in Trondheim .
    Photo: Dreyer and Hensley
  4. CREDO

    Das Credo in Trondheim hat nicht nur einen Michelin-Stern, sondern wurde 2019 auch mit der ersten Michelin-Auszeichnung für Nachhaltigkeit ausgezeichnet.

    Hier zu speisen ist wie eine Reise durch die Seen, Bauernhöfe und Gärten von Trøndelag – umgeben von Pflanzen, Obst, Gemüse und Kräutern.

    Erfahren Sie mehr über Top-Restaurants in Trondheim.

    Credo, Trondheim .
    Photo: Geir Mogen / Credo
    Credo, Trondheim .
    Photo: Geir Mogen / Credo

    Ein einzigartiges Merkmal der kulinarischen Traditionen Norwegens ist die Tatsache, dass das Essen vielerorts noch immer direkt vom Bauernhof auf den Tisch kommt.

    Kvitnes farm in Vesterålen .
    Photo: Magga og Anders AS
    Kvitnes farm in Vesterålen .
    Photo: Magga og Anders AS

    Kvitnes Gård

    Sterneköche (und Top-Restaurants) findet man nicht nur in Großstädten...

    Auf dem Bauernhof Kvitnes auf den Vesterålen in Nordnorwegen essen Sie in einer sehr angenehmen, gemütlichen Atmosphäre. Dank den hochqualitativen Zutaten und einem der besten Köche Norwegens – Halvar Ellingsen – genießen Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

    Einzigartige (und nachhaltige!) kulinarische Erlebnisse in ländlicher Atmosphäre genießen Sie auch auf den Farmen Boen Gård in der Nähe von Kristiansand oder Engø Gård in Vestfold.

    Food at Kvitnes gård in Vesterålen .
    Photo: Magga og Anders AS
    Food at Kvitnes gård in Vesterålen .
    Photo: Magga og Anders AS
  5. In Norwegens historischen und traditionellen Hotels und Restaurants können Sie lokale kulinarische Traditionen in hoher Qualität entdecken – ob mit ausgezeichneten Meeresfrüchten oder dem Geschmack der Wildnis aus den norwegischen Bergen.

    Lernen Sie einige der berühmtesten Köche des Landes kennen, wie den Experten für Gebirgs-Kulinarik Arne Brimi im Vianvang in Lom (im Bild), oder den Bocuse d'Or-Gewinner Ørjan Johannessen im Bekkjarvik in Austevoll in Fjord Norwegen.

    Erfahren Sie hier mehr über authentische und exklusive Unterkünfte am Land.

    Vianvang .
    Photo: Brimi.no
    Vianvang .
    Photo: Brimi.no

Dank der schmackhaften Äpfel ist Norwegen ein Paradies für Apfelwein-Fans.

Vor allem in Hardanger, dem Epizentrum der handgefertigten Apfelweine. Hier ist der „Sider frå Hardanger“ eine geschützte Bezeichnung, ähnlich wie beim Champagner aus Frankreich.

Cider from Hardanger .
Photo: Visit Hardangerfjord / Anders og Magga AS / Trigger Oslo / Visitnorway.com
Cider from Hardanger .
Photo: Visit Hardangerfjord / Anders og Magga AS / Trigger Oslo / Visitnorway.com
  • Im Norden werden Rentierfleisch und erstklassige Meeresfrüchte oft in den vielen gemütlichen, traditionellen Restaurants serviert. Probieren Sie zum Beispiel Til Elise fra Marius in Utskarpen oder Umami in Harstad.

    Sie können auch exotische Königskrabben angeln und frisch zubereitete Krabben in Kirkenes bestellen. Und probieren Sie auf jeden Fall den weltbekannten Skrei (Winterkabeljau) auf den Inseln der Lofoten und Vesterålen.

    King crab .
    Photo: Shigeru Ohki / nordnorge.com
    King crab .
    Photo: Shigeru Ohki / nordnorge.com

    Wie Sie sehen, bietet die norwegische Küche viele spannende Überraschungen, auch für Naschkatzen...

    “Lefse” with brown cheese .
    Photo: Heidal Ysteri
    “Lefse” with brown cheese .
    Photo: Heidal Ysteri
  • Der Geschmack Norwegens

    Norwegens kulinarische Traditionen sind so vielfältig wie das Land selbst. Kommen Sie selbst auf den Geschmack.

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