Norwegian sveler on a plate, with brown cheese and berries.
Homemade Norwegian sveler.
A ferry along Kystriksveien in Norway.

REZEPT:
Sveler
Norwegische Pfannkuchen

Sveler (Einzahl: Svele) sind ein absolutes Muss bei jedem Norwegen-Urlaub. Dieser traditionelle norwegische Snack ähnelt amerikanischen Pfannkuchen und wird normalerweise mit Butter und süßem Braunkäse oder einer Butter-Zucker-Mischung serviert.

Sveler bekommen Sie in vielen Cafés im ganzen Land sowie an Bord der meisten Fähren! In Norwegen nennen wir sie auch Fergesvele, Fähren-Svele: Die süße Versuchung ist eben der perfekte Begleiter auf jeder Bootsfahrt.

Sie sind auch sehr einfach zu Hause zu machen! Probieren Sie dieses Rezept:

Sveler

Zutaten

4 Eier

3 EL Zucker

Ca. 500 g Weizenmehl

1 gestrichener EL Natron

1/2 TL Hirschhornsalz

1 Liter Kefir

2 EL geschmolzene Butter

Quelle: Matprat.no

Methode

1. Eier und Zucker gut verquirlen.

2. Weizenmehl, Natron und Hirschhornsalz mischen und abwechselnd mit Kefir zur Eiermasse geben. Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzugeben.

3. Braten Sie die Sveler in einer geeigneten Bratpfanne.

4. Nach dem Abkühlen Butter auf die Sveler streichen und Zucker darüber streuen.

Jeden Svele in zwei Hälften teilen, zusammenfalten und servieren. Sveler können auch mit Marmelade und Sauerrahm serviert werden.

Two girls eating lunch with a view at Grefsenkollen viewpoint in Oslo
Traditional, Norwegian sveler on a table.

Sveler sind zudem leckere Snacks für eine Wanderung. Machen Sie sie zu Hause und schon haben Sie ein leckeres Matpakke (Lunchpaket)!

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