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Wieder einmal wird in einem alten, vergessenen Teil einer Stadt in Norwegen ein verlassenes Gebäude von Grund auf renoviert: Hier entsteht ein brandneues Restaurantkonzept, auf das sich neugierige Kunden freuen können. Folgen Sie einfach dem Duft frischer regionaler Speisen und suchen Sie sich einen Platz – vielleicht dort am Fenster, Aussicht inklusive? In Norwegen erwarten Sie kulinarische Erlebnisse, die zu jedem Geldbeutel passen.
In den letzten Jahren haben die Norweger immer mehr Zeit und Geld für Restaurantbesuche aufgewendet. Dies hat im ganzen Land zu einem riesigen Anstieg an Eröffnungen geführt: Ob in Großstädten oder in abgelegenen Ortschaften, wo die Schönheit der Natur größer ist als die Zahl der Einwohner – überall entstehen trendige Restaurants oder Esslokale mit ungezwungenem Ambiente.
Viele norwegische Köche gehen für einige Zeit ins Ausland, um in den renommiertesten Restaurants der Welt zu arbeiten. Bei ihrer Rückkehr setzen viele ihre Vision um und eröffnen ihr eigenes Restaurant. Auch sind norwegische Städte, allen voran Oslo und Bergen, zum Drehkreuz sowohl für erfahrene als auch angehende Köche aus aller Welt geworden. Sie kommen nach Norwegen, um die hiesigen Kochtraditionen zu erlernen und zu revolutionieren.
Das Resultat ist eine breite kulinarische Auswahl für Menschen wie Sie, für die gutes Essen zu den Hauptzutaten eines gelungenen Urlaubs gehört. Entdecken Sie die vielen neuen Lokale, genießen Sie die Klassiker und essen Sie sich durch Michelin-Stern-ausgezeichnete Restaurants oder das einfachere Angebot neuer moderner Konzepte.
Das Restaurant Maaemo in Olso wurde 2016 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und konnte seither halten. Die Newcomer Fagn und Credo, beide in Trondheim, erhielten 2019 ihren jeweils ersten Stern.
Im Jahr 2016 erhielt RE-NAA 1 Stern in Guide Michelin Scandinavia. Auch im Jahr 2017, 2018 und 2019 erhielt…
Go to: RE-NAAIm Jahr 2016 erhielt RE-NAA 1 Stern in Guide Michelin Scandinavia. Auch im Jahr 2017, 2018 und 2019 erhielt…
BARE Restaurant is Bergen's only Michelin-starred restaurant, as a result of our philosophy and love for the…
Go to: BARE RestaurantBARE Restaurant is Bergen's only Michelin-starred restaurant, as a result of our philosophy and love for the…
Sabi Omakase war das erste Sushi-Restaurant, das in Norwegen den Michelin-Status erhielt! Sushi-Meister Roger…
Go to: Sabi OmakaseSabi Omakase war das erste Sushi-Restaurant, das in Norwegen den Michelin-Status erhielt! Sushi-Meister Roger…
Modernes nordisches Restaurant im Stadtviertel Vulkan mit einer Gourmetküche, bei der norwegische und…
Go to: Restaurant KontrastModernes nordisches Restaurant im Stadtviertel Vulkan mit einer Gourmetküche, bei der norwegische und…
Einst vom Neid auf andere Nationen geplagt, wird typisch Norwegisches, modern und untraditionell interpretiert, inzwischen lobgepriesen: Die Einstellung zur norwegischen Esskultur hat sich komplett gewandelt.
Von süßen Köstlichkeiten wie Beeren, Waffeln und Cider bis hin zu Wurstwaren und einigen der besten Käsesorten der Welt. Und vergessen Sie nicht die frischen Meeresfrüchte: Königskrabben, Lachs und den berühmten Kabeljau. In Norwegen kommen Sie in den Genuss neuer wie traditioneller Gerichte aus heimischen Zutaten.
Die norwegischen Weihnachtstraditionen sind so unterschiedlich wie das Land selbst. Erfahren Sie mehr über Feiertagsrituale und über Speisen, die Sie unbedingt probieren sollten.
Haben Sie schon einmal von Braunkäse gehört? In Norwegen ist dieser Käse sehr beliebt. Erfahren Sie mehr über den traditionellen norwegischen Braunkäse und finden Sie heraus, wo Sie ihn probieren können.
Norwegische Boller sind einfach unglaublich lecker. Das Gute daran ist, dass Sie die Brötchenkultur überall in Norwegen erleben können. Wir haben hier auch ein Rezept ausgesucht, das Sie einmal ausprobieren können.
Drei Food-Blogger probieren in Norwegen nachhaltige Produkte und Gerichte. Auf ihrer Reise tauchen Sie nach Seeigeln, treffen Rentier-Hirten und eine Milchkuh – und verleihen traditionellen Speisen aus regionalen Zutaten ihre ganz eigene Note.
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