Trondheims beste Kulturspots

„Obwohl ich erst seit ein paar Jahren in diesem Beruf bin, habe ich gemerkt, wie die Restaurants in dieser Stadt kulinarische Erfahrungen auf ein ganz neues Niveau gehoben haben. Es macht so viel Spaß, Teil der Reise zu sein“, sagt Live.

Trondheim hat sich tatsächlich zu einem kulinarischen Top-Reiseziel in Norwegen entwickelt –  und hat dabei internationale Anerkennung erlangt: Dank der engagierten Landwirte und innovativen Köche bilden Trondheim und die Region Trøndelag im Jahr 2022 eine Europäische Region der Gastronomie.

Trondheim nennt sich selbst „Heimat der nordischen Aromen“. Sie finden in dieser pulsierenden Stadt aber auch Restaurants und Speisen aus aller Welt. Wenn Sie die exquisite nordische Küche mögen, besuchen Sie eines der drei Michelin-Restaurants. Oder haben Sie Lust auf frisch gebackenes Gebäck aus einer der gemütlichen Bäckereien der Stadt? In Trondheim finden Sie fast an jeder Ecke etwas Leckeres zu essen.

Das Kulturdreieck von Live

Die historische und geschichtsträchtige Stadt im Herzen Norwegens ist zudem voller interessanter kultureller Sehenswürdigkeiten. Wir haben Küchenchefin Live gebeten, uns drei kulturelle Highlights zu zeigen.

Lives kulinarische Reise begann mit Süßigkeiten und Gebäck in ihrem Elternhaus im kleinen Dorf namens Surnadal, etwa zwei Autostunden von Trondheim entfernt.

„Mein Plan war eigentlich, Konditorin zu werden. Früher habe ich fast jeden Abend für meine Klassenkameraden gebacken, obwohl ich selbst lieber herzhafte Speisen bevorzuge. Ich glaube, das Interesse kam von meiner Großmutter, die bei unseren Besuchen immer hausgemachtes Gebäck servierte. Auch der Rest meiner Familie ist ein großer Teil meines Weges“, erklärt Live.

Schon im Alter von 16 Jahren besuchte Live eine Kochschule in Trondheim und machte eine Lehre im renommierten Restaurant Credo – dem gleichen Restaurant, in dem sie später Chefköchin wurde.