Das Essen in Tromsø ist so frisch wie Gletscherschnee und so verlockend wie das Nordlicht. Viele Restaurants setzen auf Zutaten aus der Region, darunter auch das SMAK.
Arktische Küche mit modernem Touch
„Es ist eine Herausforderung, so weit im Norden ein hochwertiges Restaurant zu betreiben, aber wir sehen darin Chancen“, sagt Espen Ramnestedt, der das Restaurant SMAK zusammen mit seiner Frau Eva-Linda führt. Das kleine SMAK bedient maximal 18 Gäste und hat sich einen Platz im renommierten Restaurantführer White Guide Nordic verdient.
In der Stadt Tromsø, die als Zentrum für mutige Arktisforscher bekannt ist, spielten herzhafte Gerichte aus den besten lokalen Produkten schon immer eine wichtige Rolle.
„Wir servieren echte nordische Gerichte, die auf überlieferten Techniken und Traditionen beruhen. Das ist der Geschmack meiner Kindheit mit einem modernen Touch“, erklärt Espen.
In diesem Feinschmeckerlokal können Sie verschiedene Spezialitäten probieren, darunter Fischsuppe mit Hummer, Rotbarsch und Karotten, Kartoffelwaffeln mit Sauerrahm und Maränenrogen (Løyrom) sowie preisgekrönten Käse aus der Region.
Und weil sich Meerestiere und Gemüse in diesem Klima langsamer wachsen, schmeckt die arktische Küche fantastisch! Die einfallsreichen und geschickten Köche in Tromsø zaubern aus den vielen frischen und erstklassigen Zutaten der Region kulinarische Hochgenüsse.
Die Esskultur spiegelt das starke Erbe der Polarforscher der Stadt wider. In den 1850er Jahren wurde Tromsø zu einem Zentrum der Arktisforschung und erhielt den Spitznamen „Tor zur Arktis“. Wegen der internationalen Atmosphäre ist Tromsø auch als „Paris des Nordens“ bekannt.
„Die Landschaft hier ist überwältigend“, schwärmt Eva-Linda. „Sogar mitten in der Stadt sind die Berge scheinbar zum Greifen nah“, fügt Espen hinzu und macht sich auf den Weg zu einem nahe gelegenen Bauernhof, wo er Zutaten für das heutige Abendessen einkauft.
Lassen Sie sich auf der offiziellen Internetseite Tromsøs inspirieren.
Frische Zutaten aus der Region
Viele Restaurants in Tromsø verwenden das ganze Jahr über lokale, frische Zutaten. Freuen Sie sich auf Speisekarten mit Spezialitäten wie Rentierfleisch oder den seltenen wilden Moltebeeren.
TromsøEmmas Drømmekjøkken
Restaurant and Winebar right in the heart of Tromsø. Emma's is the place for unique and northern Norwegian taste experiences. Our team has a passion for good taste and local ingredients. With ingenuity and creativity, we will give you some of the best Northern Norway has to offer.
Frischer gehts nicht: Fisch und Meeresfrüchte
Seeigel, Muscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Garnelen, Hummer: Der arktische Ozean steckt voller kulinarischer Schätze, die unbedingt probieren sollten!
Cafés und Bäckereien
Was ist besser als der Duft von frisch gebackenen Backwaren direkt aus dem Ofen?
Wilder Fleischgenuss
Norwegisches Wildfleisch ist Weltklasse. Probieren Sie Rentierfleisch mit seinem wilden, herzhaften Berggeschmack.
Asiatische und indische Küche
Viele der gemütlichen Restaurants in Tromsø kombinieren asiatische und indische Aromen mit Zutaten aus der Region.
Sabi Sushi
At Sabi sushi we believe in the simple basic rules of the Japanese culinary tradition. Ingredients of the highest quality, short journeys and fresh from the best suppliers. Sushi that is brave in its simplicity. A good piece of solid craftsmanship. With over 40 restaurants in Norway and 2 Omakase restaurants with a star in the Michelin guide, shows our dedication.
Pizza und italienische Küche
Probieren Sie ein Restaurant, das sich auf italienisch inspirierte Gerichte aus lokalen Zutaten spezialisiert hat.
Bars und Kneipen
Durstig? Von Brauereien und Weinbars bis hin zu Cocktail-Lounges und Nachtclubs – in Tromsø bleibt kein Auge trocken.
TromsøQuality Hotel Grand Tromsø
Quality Hotel Grand Tromsø is a comfortable and pleasant 3-star hotel situated in Storgata, the main shopping street in central Tromsø. The hotel has 176 great rooms, including 10 junior suites, several two-bedroom family rooms and many large double rooms. We offer 176 exciting and newly renovated rooms, with Tromsø shown in pictures and text throughout the hotel. Need a large family room with space for four, a business room for the business traveller, or a spacious junior suite with a little luxury? Try the Quality Grand. The hotel has 6 well-equipped meeting rooms for 4 to 120 people, and all necessary technical equipment. In the lobby, you will find a well-equipped lobby shop. Strawberry Hotels offer a fantastic breakfast concept, with both hot and cold food and drinks. The chain is recognized for having one of the best breakfasts, and Quality Hotel Grand Tromsø is no exception. The guest rooms have new, comfortable beds and free Wi-Fi. All rooms are non-smoking, and have refrigerators and flat-screen TVs. The hotel offers free coffee/tea in the lobby to all its guests. The airport bus stops outside the hotel. Both summer and winter, Quality Grand Tromsø is a very good base not only for business travellers, but also for conference guests and tourists visiting the city.
Gute Drinks, tolle Aussichten
Essen Sie mit Panoramablick oder bestaunen Sie die Eismeerkathedrale von einem Lokal am Kai aus.
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