Vom Street Food bis zu Meeresfrüchten und anderen einheimischen Spezialitäten: Food-Festivals werden in Norwegen immer beliebter. Auch ohne Festivals lieben es die Norweger seit jeher, im Freien zu essen und zu trinken.
Hier können Sie wirklich regionale Zutaten probieren, die aus der Landschaft kommen, in der Sie sich gerade befinden.
Die meisten kulinarischen Messen und Festivals finden im Sommer und Frühherbst statt. Entdecken Sie unseren Festival- und Eventkalender und holen Sie sich einen Überblick aller Veranstaltungen in Norwegen.
„Ich glaube, es gibt verschiedene Gründe dafür, dass das Interesse für Lebensmittel – und vor allem regionale Lebensmittel – immer größer wird. Immer mehr Menschen machen sich Gedanken über das, was sie essen. Neben hochwertigen Erzeugnissen wollen wir die Herkunft und Geschichte der Lebensmittel kennen, die wir kaufen. Wir reisen mehr, entdecken neue Regionen und deren Kultur. Daher kommt das Interesse für regionale Spezialitäten“, sagt Aslaug Rustad, die 13 Jahre lang Geschäftsführerin von „Oi! Trøndersk Mat og Drikke“ war. Diese gemeinnützige Organisation setzt sich für die Förderung von Speisen und Getränken aus der Region Trøndelag ein.
Rustad lebt in Trøndelag – eine Region, die dank ihrer Spezialitäten eine führende Position in Norwegen einnimmt. Tagtäglich arbeitet sie mit heimischen Herstellern zusammen und besucht regelmäßig kulinarische Festivals. Lesen Sie nachfolgend ihre fünf Top-Empfehlungen.
1. Das Trøndelager Food- und Brauerei-Festival und das Norway Seafood Festival
„Meine persönlichen Favoriten mit über 150 Ständen. Die Festivals finden im Zentrum von Trondheim statt“, sagt Rustad.
Das Trøndelager Food- und Brauerei-Festival steigt Anfang August in Trondheim. Auf der dreitägigen Party für Erwachsene und Kinder können Sie Speisen von mehr als 200 lokalen Produzenten kosten und an Kochkursen teilnehmen, während sich die Kinder austoben dürfen. Das Norway Seafood Festival fand in Trondheim erstmals im März 2023 statt und war sofort ein voller Erfolg. Lernen Sie, wie man die wundervollen Zutaten aus dem Meer richtig zubereitet – im März sind die Meeresfrüchte zudem besonders köstlich.
Trøndelag gehört heute zu den faszinierendsten kulinarischen Reisezielen der Welt und war im Jahr 2022 die offizielle europäische Gastronomieregion.
2. Gladmat Food-Festival, Stavanger
„Hier, auf einem der führenden kulinarischen Festivals in Skandinavien, können Sie Lebensmittel aus allen Ecken der Welt probieren“, schwärmt Rustad.
Das Gladmat-Festival findet Ende Juni in Stavanger statt. Hier können Sie Gerichte von mehr als 100 Ständen und Produzenten kosten und an einer Vielzahl von Aktivitäten und Festlichkeiten teilnehmen. Sehen Sie neuen wie bekannten Köchen bei der geschmackvollen Arbeit zu, genießen Sie köstliche Speisen und Getränke – und spüren Sie die Sommerstimmung!
