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![Table tales - Food culture in Oslo - DE]()
Nordische Küche in Oslo
Esben Holmboe Bang ist der Küchenchef vom Maaemo, das 2019 drei Michelin-Sterne verliehen bekam. Der Däne verliebte sich erst in eine Norwegerin, zog nach Oslo und verliebte sich in die Stadt.
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![Table Tales - Bergen - DE]()
DiscoverDer Fang des Tages in Bergen
Im Jahr 2013 verließ Christopher Haatuft New York, um das Restaurant Lysverket in Bergen zu eröffnen. Er genießt die Nähe zur Natur und die Tatsache, dass er alle Arten von Zutaten direkt vor der Haustür hat. Begleiten Sie Christopher zu den Highlights von Bergen.
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![Table tales - Food culture in Trondheim - DE]()
Die vielen Geschmäcker von Trondheim
Das bunte Trondheim bietet mehr als nur leckeres Essen und viele Sehenswürdigkeiten. Spitzenköchin Reneé Fagerhøi nimmt Sie mit auf eine kulinarische Tour durch Trondheim und gibt Ihnen ein paar Ideen für einen Kurzurlaub in der pulsierenden Stadt.
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![Table tales - Food culture in Stavanger - DE]()
DiscoverMeeresfrüchte und mehr in Stavanger
Der Sternekoch Sven Erik Renaa hat es sich zur Lebensaufgabe gemacht, Stavanger auf dem Teller zu servieren. Begleiten Sie ihn auf eine kulinarische Tour durch die Stadt, in der Sie sowohl urbane Abenteuer als auch eine große Auswahl an Restaurants erwarten können.
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![Table Tales - Food culture in Tromsø - EN]()
Essen und Trinken in Tromsø
Tromsø bietet eine große Auswahl an Outdoor-Aktivitäten. Für die nötige Stärkung hat die lokale Küche einiges zu bieten. Geschickte Köche wie Espen Ramnestedt zaubern fantastische, arktische Gerichte auf den Teller.
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![Table tales - Life & soul of Oslo - EN]()
Soziale Treffpunkte in Oslo
Der Osloer Unternehmer Runar Eggesvik gründete in den letzten Jahren soziale Begegnungsorte in seiner Stadt. Tolle Treffpunkte für verschiedenste Menschen zu fördern, war schon immer seine Leidenschaft. Seiner Meinung nach sind es genau diese Orte, Bars, Cafés und Restaurants, die die Identität einer Stadt definieren.
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![Table Tales - Food culture in the Hamar region - EN]()
Lokales Bier in Hamar
Jeremy Metzger zog Hamar gegenüber Hawaii vor, um sein Bier zu brauen. Das sagt wohl viel über diese Stadt aus. Folgen Sie Jeremy zu seinen Lieblingsplätzen in der Region Hamar, die nur eine kurze Zugfahrt von der Hauptstadt Oslo entfernt liegt.
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![Table Tales - Food culture in Vestfold - EN]()
Eine Kostprobe von Vestfold
Geir Skeie, Gewinner des Bocuse d'Or, lässt Sie an seiner Philosophie rund ums Kochen teilhaben und nimmt Sie mit auf eine Reise zu einigen seiner lokalen Lieferanten. Sie bekommen einen Einblick in Geirs tägliches Leben, während er frischen Fisch vom Fischmarkt holt und Apfelsaft von Bauernhöfen probiert.
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![Table Tales - Food culture in Fredrikstad - EN]()
Der Geschmack von Fredrikstad
Es war Liebe auf den ersten Blick, als Ingeborg Nygaard nach Fredrikstad reiste. Jetzt ist sie Köchin im Restaurant Slippen, einem der bekanntesten Restaurants der Stadt. Begleiten Sie Ingeborg, wie sie Produkte für ihre Restaurants von lokalen Erzeugern aussucht.
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![Table Tales - Food culture in Lillehammer - EN]()
Ein Hauch Olympia in Lillehammer
Vater Fredrik und Sohn Bjørn sind die Köche im Lysaker gjestgiveri und verwenden ausschließlich lokal hergestellte Zutaten für ihre Kreationen. Die Olympiastadt Lillehammer bietet nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern auch viele Outdoor-Aktivitäten.
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![Table Tales - Food culture in Hadeland - EN]()
Die Tradition von Hadeland
In der Region Hadeland wird schon seit Jahrtausenden Landwirtschaft betrieben. Auch heute werden lokale Restaurants dadurch mit den besten und frischesten Zutaten versorgt. Diese traditionelle Nahrungsmittelproduktion erforscht Olav Lie-Nilsen.
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![Table Tales - Food culture in Gressholmen - EN]()
Aromen des Oslofjords
London und Tokio konnten Ann Sung-An Lee nicht zum Bleiben bewegen, eine Taverne auf einer Insel im inneren Oslofjord allerdings schon. Begleiten Sie Ann durch die Region Oslo und erfahren Sie mehr über die kulinarischen Schätze des Oslofjords, die gar nicht weit voneinander entfernt sind.
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![Table Tales - Food culture in Akershus - EN]()
Appetit auf Akershus
Mit ihrer Leidenschaft für Essen, Trinken und Geselligkeit tischt Helene Jahren in ihrem Restaurant Gamle Tårnhuset unvergessliches Erlebnisse auf. Erfahren Sie mehr über die Highlights der Region Akershus, wo es nicht nur gutes Essen, sondern auch Wellness, Strandleben und Golfplätze gibt.
Featured
We are a small intimate restaurant with 24 seats. We serve set menus based on local produce as far as possible. The menu changes every second week and…
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The city’s only neo bistro draws inspiration from the whole world with elements from both junk food and classic dishes. They are no afraid to increase…
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Fishhrestaurant. Gewinner des Bocuse d'Or 2009 Geir Skeie laufen.
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Lysaker Gjestgiveri is located at the Norwegian Road Museum and serves delicious dishes in an authentic 19th century environment. There is a great…
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Restaurant Gamle Tårnhuset Im Ortszentrum von Kolbotn, nur eine Minute Gehentfernung von Bahnhof und Bushaltestelle entfernt, mitten am Marktplatz…
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Restaurant Slippen liegt mitten im Fredrikstad Sentrum,an die Fussgaenger Brücke. Hier gibt es « Hausmannskost», ( wie beim Mutter), in eine…
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Ehrwürdiger Direktorenwohnsitz Thorbjørnruds Geschichte reicht bis ins 14. Jahr-hundert zurück. Ab 1765 war Thorbjørnrud Wohn-sitz der Direktoren der…
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Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas".
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Hier warten einige der atemberaubendsten Landschaften Norwegens, mit Fjorden, Bergen und Sandstränden. Besuchen Sie zudem die zahlreichen…
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Die Region ist bekannt für die Olympischen Winterspiele 1994 und die Netflix-Serie Lilyhammer. Aber schalten Sie den Fernseher (oder Laptop) doch…
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Get to know this charming, medium-sized city on the banks of Mjøsa, Norway’s largest lake. Experience a rich cultural life and one of the…
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Sandefjord boasts miles of coastline, as well as a rich historical heritage. Vikings have left their mark here, as has the whaling industry.
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Fredrikstad is a cosy city with deep historical roots. And it’s home to one of the best-preserved fortress towns in Scandinavia.
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Kulinarisches Norwegen
Einst vom Neid auf andere Nationen geplagt, wird typisch Norwegisches, modern und untraditionell interpretiert, inzwischen lobgepriesen: Die Einstellung zur norwegischen Esskultur hat sich komplett gewandelt.
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Restaurants
Unzählige Geschmacksrichtungen erwarten Sie in den drei größten Städten Norwegens – von Fischrestaurants mit regionalen Erzeugnissen bis zu exquisiter Cuisine aus aller Welt.
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Norwegische Küche
Regionale, hochwertige Getreideprodukte und Gemüsesorten, Lamm- und Pökelfleisch, Wildbeeren und natürlich Fisch: Das sind die Grundnahrungsmittel der norwegischen Küche. Am Wochenende dürfen auch Sauerrahmgrütze oder Waffeln mit Braunkäse nicht fehlen!
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Norwegen – das Land mit den meisten Bocuse d‘Or-Preisen
Bocuse d‘Or ist der weltweit renommierteste Wettbewerb der Gastronomie. Mit der Auszeichnung von Christian André Pettersen mit Bronze, ist Norwegen somit das Land mit den insgesamt meisten Medaillen – sogar mehr als Frankreich!
