Sjel & Gane Restaurant und Bar

Feines Essen im Zentrum von Eidfjord! Das restaurant wurde komplett renoviert und im Herbst 2016 eröffnet.

Das Haus Heggjagarden wurde im Winter 2015 von Küchenchef Arthur aus der Gemeinde Eidfjord gekauft. Dann war es an der Zeit, die Ärmel hochzukrempeln und in ein mehr oder weniger baufälliges Haus einzusteigen. Aber mit Mut und Lust an der Arbeit hatte Küchenchef Arthur schon den Plan für das Haus parat.

Teile des Hauses, das zu den ältesten von Eidfjord gehört (300 Jahre), ist auch das erste Gasthaus und die erste Bierzapferei in Eidfjord. Das Haus war ein Treffpunkt für den Verkehr unter anderem zwischen Oslo und Bergen. Hierher kamen Leute mit dem Boot aus Bergen, die hier die Nacht verbrachten, bevor sie mit Pferd und Wagen weiter nach Osten fuhren, und umgekehrt.

Bevor die Reichstraße kam, gab es vor dem Haus einen englischen Garten, der bis hinunter zum Fjord reichte.

Vor kurzem beherbergte das Haus sowohl eine Post als auch eine Wohnung. Heute beherbergt das Haus unter anderem ein Restaurant, eine Bar und Banketträume. Wir haben Cognacloft und Kochbuchbibliothek im 3. Stock und eine Bierstube im Untergeschoss.

Unsere Speisen!

Auf der Speisekarte finden Sie Gerichte, die Küchenchef Arthur für die besten der Saison hält!

Mit Liebe zum Essen werden die Gerichte auf einfache, aber durchdachte Weise zusammengestellt.

Hier finden Sie so weit es geht lokale Zutaten. Selbst gefangenen Fisch und Meeresfrüchte, Kräuter und Gemüse sowie Beeren aus dem eigenen Garten. Wir räuchern auch unsere eigenen Produkte und produzieren alles an Fischgerichten.

Getränke zum Essen!

Neben importierten Weinen aus Frankreich, Spanien und Italien beziehen wir lokal produzierte Getränke sowie selbst gepressten Apfelsaft aus dem eigenen Garten. Cider und Apfelsaft aus Hardanger gehört meiner Meinung nach zu den besten der Welt!

Mit diesen Worten wünsche ich Ihnen eine tolle Erfahrung hier bei uns!

Grüße Chef Arthur