Cornelius Fischrestaurant

Eines der besten Fischrestaurant Norwegens finden Sie auf der kleinen Insel Holmen im Schärengürtel außerhalb von Bergen.

Im Schärengarten vor Bergen ist eine exotische Perle versteckt, die die Herzen aller Gourmets höher schlagen lässt! Cornelius ist eines der besten Fischrestaurants in Norwegen. Es liegt auf einem Holm direkt am Wasser und bietet einen spektakulären Blick auf Fjord und Fjell, auf Meer und Schärengarten, Boote und Schiffe.

Vom jeweiligen Wetter inspiriert kreiert Cornelius sein berühmtes meteorologisches Menü mit Fisch und Meeresfrüchten und Beilagen von höchster Qualität, die mithilfe innovativer Verarbeitungstechniken und mit viel Leidenschaft für Delikatessen aus dem Meer zubereitet werden.

Cornelius ist das ganze Jahr über geöffnet. Bei schönem Sommerwetter werden die Schiebetüren geöffnet, und wir servieren ein etwas leichteres Menü auf dem Anleger. Wenn es draußen etwas ungemütlicher wird, schaffen wir in unseren Räumen eine warme Stimmung mit spannenden Geschmäckern, Feuer im Kamin und Kerzenlicht. In Holmen bietet jede Jahreszeit und jeder Tag neue und einzigartige Gourmetfreunden.

Vortrag: Schalen- und Krustentiere
Der „Muschelmann" Alf Roald ist eine Institution in Bergen. Sein berühmter Vortrag über Schalen- und Krustentiere ist ein ebenso witziger wie lehrreicher Beginn jeder Veranstaltung. Der Vortrag dauert 40 Minuten. Alf Roald erzählt vom Beginn des Restaurants und von waghalsigen Manövern im Geschäftsleben, würzt dies mit Anekdoten, Seitensprüngen bei Finanzierungsversuchen, Rohwaren-Abenteuern und einer guten Portion westnorwegischen Draufgängertums!