Bryggen Tracteursted

Bryggen Tracteursted bietet traditionelle Gerichte basierend auf einem soliden Handwerk und eine moderne Küche inspiriert von der Bergener und Hanseatische Küche.

Sie können uns für ein komplettes Mittagessen, für einen kleinen Snack zwischendurch oder nur für ein Glas Wein oder Bier besuchen. In den Sommermonaten servieren wir gerne in unserem Hinterhof und freuen uns mit Ihnen über die langen Sommernächte. Bryggen Tracteursted bietet zusätzlich eine breite Palette an lokalen Bieren und genießen Sie unsere schmackhaften Norwegischen Tapas – "Smakfulle Småtterier".

Spanische Tapas sind weiterhin ein gastronomisches Phänomen – wir bieten kleine delikate Gerichte welche ihnen ein einzigartiges Geschmacks Erlebnis und ein tollen sozialen rahmen bieten. Die norwegische Küche ihren vielen Spezialitäten eignet sich besonders gut für diese Art von Gerichten.

So finden Sie zu uns: Sie finden Bryggen Tracteursted im Herzen von Bergen im historischen teil Bryggen. Vom Fischmarkt gehen sie dem Hafenbecken entlang bis Bryggen und biegen rechts in eine der Gassen wo sie unser historisches Restaurant nach ca. 100 Meter finden. Sie brauchen keinen besonderen Grund, um uns zu besuchen! Bringen Sie Ihre Familie oder Freunde mit, oder kommen Sie alleine.

Unsere Angebote: Getränke, Lunchgerichte, warmes Abendessen, Festmenüs.

Ein wenig zur Geschichte: Rund 1360 wurde Bryggen als Hanseatische Niederlassung gegründet, und wurde für die nächsten 400 Jahre von den Deutschen dominiert. Export von Stockfisch und Getreideimport waren die wichtigsten Handelsaktivitäten zu dieser Zeit. Die Niederlassung war eine eigenartige „Männer dominierte" Gesellschaft welche von harter Arbeit und strenger Disziplin geprägt war. Sie verfügten über einen eigenen Gerichtshof und Schulsystem.

Obwohl die Mehrheit der Räumlichkeiten als Lagerräume gebraucht wurde, standen ebenfalls Zimmer, Büros und Wohnräume für Kaufleute zur Verfügung.

Im hinteren teil der Gebäude befindet sich die „Schøtstuen", ein Treffpunkt für die Gemeinschaft wo im Winter eine warme Mahlzeit serviert wurde. Sie erfüllte auch den Zweck eines Festlokales wo man sich gegenseitig Unterhalten - oder Gäste empfangen konnte.

Durch Brände ende des 14. Jahrhunderts und im 15. Jahrhundert verschwanden die meisten „Schøtstuen" von Bergen und wurden nicht wieder aufgebaut da das Bedürfnis der Bevölkerung sich geändert hat. Die Deutschen behielten jedoch beide „Schøtstuen" daher blieben diese bis in das Jahr 1840 erhalten. Heute gibt es nur noch vier Stück und Svensgården ist der einzige der noch an seinem Originalplatz steht.

Mit seinen authentischen Räumen und im Zentrum von Bergen  bietet Bryggen Tracteursted:

•    À la carte Restaurant für Gäste, die spontan vorbeikommen •    Firmenveranstaltungen •    Private Veranstaltungen wie Taufen, Konfirmationen und Hochzeiten

Unser Räume und Möglichkeiten: •    Das Restaurant Bryggen Tracteursted: Total 160 Gäste •    "Ildhuset" im Erdgeschoss: 40 Gäste – eigener Raum für geschlossene Gesellschaften •    "Schøtstuen" im 1. Stock: 60 Gäste – eigener Raum für geschlossene Gesellschaften •    "Høyloftet" im 1. Stock: 20 Gäste – eigener Raum für geschlossene Gesellschaften •    Terrasse