Søstrene Hagelin

Hier können Sie Fischfrikadellen, Fischsuppe, Fischpudding, Plukkfisk (eine Art Fischeintopf), Bacalao, Fischgratin sowie Fischburger und Wraps kaufen. Sie haben auch Hagelins Favoriten, die Ihnen Kostproben der meistverkauften Gerichte bieten. Sie können Ihr Essen mit nach Hause nehmen oder im Geschäft essen, wo Platz für 32 Gäste ist. Im Sommer haben sie manchmal einen kleinen Verkaufsstand, an dem Sie leicht heiße Suppe oder warme Fischfrikadellen zum Mitnehmen kaufen können.

Søstrene Hagelin wurde 1929 von zwei Schwestern, Elna und Gudrun Hagelin, gegründet, die von Nedre Stedje Gård in Sogndal nach Bergen zogen. In Bergen wollten sie ihren Traum verwirklichen: ein Geschäft für den Verkauf von hausgemachtem Fischessen zu eröffnen. Søstrene Hagelin eröffneten ihr Geschäft, und die Fischgerichte wurden ein großer Erfolg.

Die Fischfrikadellen wurden als so gut angesehen, dass hochrangige Botschaftsmitarbeiter in Paris einmal pro Woche Fischfrikadellen direkt aus Bergen erhielten. König Olav liebte die Fischgerichte von Søstrene Hagelin so sehr, dass er sich Fischfrikadellen nach Gamlehaugen liefern ließ, wenn er in Bergen war.

Die Fischgerichte der Schwestern werden nach denselben Rezepten wie 1929 zubereitet, und die Rohstoffe sind immer frische Köhlerfilets. Die beiden Schwestern werden immer für ihr köstliches hausgemachtes Fischessen in Erinnerung bleiben und sind heute weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt.

Søstrene Hagelin befindet sich nur eine Gehminute vom Touristeninformationszentrum am Fischmarkt im Herzen von Bergen entfernt.