Restaurant Bolette

Restaurant Bolette trägt den Namen von Bolette Helmers Olsen – der Frau, die Ende des 19. Jahrhunderts den Grundstein für den Hotelbetrieb in Florø legte und das erste Hotelgebäude an dem Ort errichtete, an dem sich heute das Victoria Hotel befindet.

Das Motto des Restaurant Bolette lautet „easy – planet – enjoy“. Mit diesen Worten möchte das Team vermitteln, dass Bolette ein natürlicher und geselliger Treffpunkt für jeden Anlass sein soll. Es soll leicht sein, hereinzuschauen – ob auf einen Kaffee, einen Cocktail oder zum Abendessen.

Bolette legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und möchte ihren Beitrag dazu leisten, sowohl Menschen als auch die Natur zu schützen. Doch am wichtigsten ist: Mit gutem Essen und Trinken, schöner Musik und einer angenehmen Atmosphäre sorgt das Team stets dafür, dass sich die Gäste hier rundum wohlfühlen.

In einem versteckten Kellerraum, der früher als Wäschelager diente, verfügt Bolette nun über einen eigenen Veranstaltungsraum: Fru Helmers. Auch dieser Raum trägt den Namen von Bolette Helmers Olsen.

Fru Helmers ist ein Ort für ganz besondere Anlässe. Hier stehen Essen und Trinken im Mittelpunkt, und Bolette bietet alles von Weinverkostungen und Tapas bis hin zu Fine Dining mit passenden Weinbegleitungen. Der Veranstaltungsraum ist vollständig abgeschirmt und bietet Platz für bis zu 20 Personen.