Norda

Mit seiner Lage bietet das Restaurant einen großartigen Blick auf die Stadt. Die Speisen stehen unter dem Motto urban/global und werden, soweit möglich, mit lokalen Produkten von norwegischen Bauernhöfen zubereitet. Einige Gemüsesorten werden im GrowHub, dem Dachgarten des Hotels, angebaut. Das Restaurant hat auch eine eigene Trockenreifekammer für Fleisch und eine Raw-Bar mit Austern und Meeresfrüchten.
Auf der Getränkekarte finden Sie besonders viele Weine aus den USA und die meisten Weine erhalten Sie sowohl glasweise als auch in der Flasche.

Norda hat auch einen „Chef’s Table“ an dem Sie vom Küchenchef persönlich bedient werden.