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Stavanger

Matkontoret

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In der ikonischen Gegend von Stavanger, wo sich die historischen Seehäuser aneinanderreihen, befindet sich auch das Restaurant Matkontoret.

Dieses einzigartige Restaurant befindet sich in einem Seehaus aus dem Jahr 1770, zentral und reizvoll am Skagenkaien in Stavanger gelegen, mit Blick auf Vågen und mitten in Stavangers bekanntester Touristenmeile.

Der Geschmack des Hier und Jetzt

Stell dir vor, du möchtest die Geschichte eines Ortes und einer Jahreszeit aus einer Restaurantküche erzählen. Und stell dir vor, dieser Ort wäre Norwegens sogenannte Speisekammer, die Region Stavanger. Dann hast du eine große Aufgabe vor dir. Hier bei Matkontoret haben sie schnell festgestellt, dass das nur geht, wenn sie jederzeit darauf achten, was die Kleinproduzenten um sie herum machen. Was blüht auf Brimse, was schwimmt außerhalb von Kvitsøy, was weidet auf Bru. Schnell stellten sie fest, dass große Hauptgerichte ihren Gästen niemals ein vollständiges Bild unserer Region vermitteln können. Deshalb serviert Matkontoret kleine, raffinierte Gerichte, die zusammen genau hier und jetzt auf den Geschmack kommen. Begleitet von einer Weinkarte, die dir den Atem rauben wird.

Quelle: Region Stavanger

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