Hotell Frøya - restaurant

Eine kulinarische Schatzkammer. Wir sind stolz auf unsere Gerichte und die Zutaten, die wir in unserem Distrikt haben. Für uns im Hotel ist es wichtig, Essen anzubieten, das auf den uns zur Verfügung stehenden Zutaten basiert.

Neben viel gutem Fisch und feinen Schalentieren haben wir auch einen sehr soliden Hirschstamm auf der Insel. In den letzten Jahren haben immer mehr Bauern mit der Produktion von Wildschaf begonnen. Dies ist eine spannende Zutat mit einem fantastisch feinen Geschmack.

Auf der Insel Helgebostad macht Bodil Birkeland die herrlichsten Käse! Ihr Höhlenkäse hat viel Aufmerksamkeit erregt, und dieser Käse wurde im vergangenen Jahr zum "Produkt des Jahres" in seiner Klasse gekürt.
Die gleiche Ehre wurde auch Helge Myrseth und Seashell für ihre handgepflückten Jakobsmuscheln zuteil. Jakobsmuscheln von Helge waren übrigens eine der Zutaten in Bocuse´dor.

Wir haben mit anderen Worten Zugang zu vielen guten Zutaten, und das Menü im Hotel ist natürlich davon inspiriert.