Filefjellstuene - Restaurant

Die Apartmentanlage und Restaurant Filefjellstuene liegt auf 900 m, auf dem Pass Filefjell, mitten zwischen Ost- und Westnorwegen. Das rennomierte Restaurant ist ganzjährig geöffnet.

Unsere preisgekrönte Küche bietet Ihnen ausgesuchte, hausgemachte Gerichte. Wir servieren traditionelle Hausmannskost mit internationalem Touch. Gemüse und Kartoffeln bauen wir selbst an. Unser Fleisch stammt von örtlichem Bio-Vieh, das den Sommer über auf der Gebirgsweide verbringt. Die Bergforellen, die wir den Sommer über frisch gefangen zubereiten, kommen aus unserem eigenen Bergsee auf 1400 m Höhe. Die Forellen werden auch geräuchert und alter Tradition zufolge als Rakfisch eingelegt.

Es liegt uns am Herzen, einen Ort mit Seele und Atmosphäre zu schaffen. Sie schmecken, dass wir dem Essen, das wir zubereiten, viel Zeit und Zuwendung schenken.