Bernard Torghandel – Verkauf von Meeresdelikatessen und Restaurant

Ihr könnt im Restaurant essen, das Essen mit ans Wasser oder gleich mit nach Hause nehmen.

Seit mehr als 15 Jahren hat der Fischhändler Bernard Torghandel auf dem traditionsreichen Fischmarkt in Bergen seinen festen Platz. Hier wird das Beste angeboten, was die See und die norwegischen Küstengewässer zu bieten haben. Die Produkte kommen aus der Nähe, die Auswahl an frischem Fisch und Krustentieren ist groß und von hoher Qualität. Je nach Saison gibt es auch lebenden Fisch, Krustentiere und andere Delikatessen des Meeres, allesamt täglich geliefert von Fischern und Händlern aus der Region. Die weitere Verarbeitung übernimmt Bernard Torghandel: Wir filetieren, bereiten zu und schaffen so die Grundlage für eine unvergessliche Mahlzeit – egal, ob ihr auf dem Fischmarkt essen oder das Gericht mit nach Hause nehmen möchtet.

Zum täglichen Angebot gehört das Tagesgericht («Dagens rett») – auch dieses wird mit Zutaten von zuverlässigen und qualitätsbewussten Lieferanten aus der Region zubereitet. Setzt euch doch geschützt vor Wind und Wetter ans Wasser unter eine Heizlampe und genießt die maritime Atmosphäre mitten in Bergen.

Qualität und Nachhaltigkeit:

Dem Bernard Torghandel ist es wichtig, gute alte Traditionen weiterzuführen, und dass der größte Teil der Produkte auch wirklich aus der Region kommt. Beliefert wird Bernard Torghandel von Fischern, Fischannahmestellen, lokalen Räuchereien und Großhändlern. So bekommen unsere Kunden immer die frischesten Produkte. Hygiene und Qualität sind strengen Kontrollen unterworfen, so dass du als Kunde sicher kannst, dass dein Einkauf von höchster Qualität ist.

Die Räucherwaren beim Bernard Torghandel werden auf die gute alte Art im offenen Räucherofen geräuchert. Dies ergibt ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Der von uns produzierte Graved Lachs wird unter anderem mit Cognac und gute lokalen Gewürzmischungen verfeinert, dazu gibt es andere norwegische Spezialitäten und spannende in der Region erzeugte Produkte.