Holen Sie sich die aktuellen Reiseinformationen
close
Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hotels

    Scandic Hotels – in allen Städten von Norden nach Süden

    Nordic Choice Hotels – Hotels einmal anders

    Thon Hotels – mit fantastischem Frühstück

    Radisson Blu Hotels – buchen Sie Ihr Hotel in Norwegen

    Citybox – moderne und günstige Hotels in zentraler Lage

  • Anreise und Mobilität

    Widerøe – die größte Regionalfluggesellschaft Skandinaviens

    AutoEurope – größte Auswahl zu kleinsten Preisen

    Vy express – grünes Reisen leicht gemacht

    DFDS – bequem mit der Fähre von Kopenhagen nach Oslo

    Rent-A-Wreck – Mietwagen auf die clevere Art

    Arctic Campers – Ihr Camper-Verleih in Norwegen

    NOR-WAY Bussekspress – reisen Sie umweltfreundlich mit dem Expressbus

    Vy – umweltfreundlich Reisen leicht gemacht

    Cabin Campers – Ihre Hütte auf vier Rädern

    SJ NORD – bringt das Abenteuer auf Schiene

  • Touren und Rundreisen

    Hurtigruten – „Die schönste Seereise der Welt”

    Authentic Scandinavia – individuelle Norwegenreisen

    Up Norway – maßgeschneiderte Reisen

    Norrøna Hvitserk – Expeditionen und Abenteuerurlaube

    Fjord Tours – erleben Sie Norway in a nutshell® mit einem Ticket

    50 Degrees North – unvergessliche, maßgeschneiderte Norwegen-Reisen für kleine Gruppen

    Discover Norway – Skifahren, Radfahren und Wandertouren in Norwegen

    Norwegian Holidays – günstige Pauschalreisen mit Norwegian. Flug, Hotel und Mietwagen

    Secret Atlas – Spitzbergen und Nordnorwegen. Kleines Schiff für 12 Gäste.

    Stromma – Sightseeing, Ausflüge und Erlebnisse per Bus, Zug oder Boot

    Booknordics.com – Touren und Aktivitäten, Safaris, Tagesausflüge, Expeditionen, Hütten und Abenteueraufenthalte

  • Hütten und Ferienhäuser

    DanCenter – Ihr Spezialist für Ferienhäuser in Norwegen

    Norgesbooking – Finden Sie Ihre perfekte Hütte in Norwegen

  • Alpine mountain resorts

    Beitostølen – Abenteuer und Erholung zu jeder Jahreszeit

  • Offers

Search
or search all of Norway

REZEPT:

Jordskokk- og gulrotsuppe

Topinambur-Karottensuppe

Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat
Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat

Das erdige Aroma von Topinambur feiert mit dem süßen Geschmack der Karotten eine kulinarische Traumhochzeit.

Machen Sie sich bereit für etwas Kos (norwegische Gemütlichkeit) mit diesem köstlichem wie herzhaftem Rezept!

Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat
Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat

Topinambur-Karottensuppe

Zutaten:

(4 Portionen)

Suppe

1 Zwiebel

1 EL Olivenöl

400 g Topinambur

2 Karotten

1 Stück frischer Ingwer, ca. Daumengröße

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Saft von ½ Zitrone

1 TL Salz

1/2 TL gemahlener Pfeffer

1 Liter Gemüsebrühe (verdünnt)

Methode:

Suppe

1. Die Zwiebel fein hacken. Öl in einem weiten Topf erhitzen und darin die Zwiebel anbraten, bis sie weich und glasig ist.

2. Topinambur gründlich waschen (schrubben) und ohne zu schälen in Stücke schneiden. Karotte, Ingwer und Knoblauch schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

3. Alles in den Topf geben und einige Minuten gründlich anbraten. Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen, Hitze reduzieren und die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln lassen (oder bis das Gemüse ganz weich ist).

4. Die Suppe mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine ganz cremig pürieren. Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie einfach etwas Wasser hinzu.

Garnierung

1. Topinambur und Karotte (zum Beispiel mit einem Käsehobel) in möglichst dünne Scheiben schneiden. Trocknen Sie die Scheiben gründlich mit Küchenpapier ab.

2. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Braten Sie die Gemüsescheiben einige Minuten pro Seite goldbraun. Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Die Suppe mit gebratenem Gemüse in tiefen Schüsseln servieren. Mit etwas gehackter Petersilie garnieren.

Quelle: Matprat.no

Die langen, sonnigen Tage und das kühle norwegische Klima schaffen die perfekten Bedingungen für den Anbau knackiger, süßer Karotten.

Je weiter nördlich im Land sie angebaut werden, desto süßer sind die Karotten!

Kaufen Sie Karotten und andere lokal angebaute Produkte in einem der malerischen Hofläden Norwegens.

Hoelstuen, Harstad .
Photo: Benjamin A. Ward / Visitnorway.com
Hoelstuen, Harstad .
Photo: Benjamin A. Ward / Visitnorway.com

Im ganzen Land sind die Landwirte sehr stolz auf ihren Anbau und ihre Produkte.

Das Ergebnis? Weltklasse-Apfelsaft und Cider, Früchte und Beeren sowie köstlicher Käse zum Probieren!

Apple juice from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
Apple juice from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Erleben Sie ein einzigartiges Abenteuer und übernachten Sie auf einem traditionellen norwegischen Bauernhof!

Entspannen Sie sich und genießen Sie frische lokale Speisen.

Farm visit .
Photo: CH / Visitnorway.com
Farm visit .
Photo: CH / Visitnorway.com

Der Geschmack Norwegens

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie kulinarische Reiseziele und neue Gerichte.

Weitere Rezepte

Probieren Sie den leckeren Apfelkuchen von Bäuerin Kari und andere Rezepte aus dem Norwegischen Kochbuch.

Profitieren Sie von diesen Top-Angeboten

Hier finden Sie eine Auswahl an den Anbietern, die mit Visit Norway kooperieren und Ihnen mit vollem Einsatz einen angenehmen Urlaub bereiten.

Your Recently Viewed Pages

Zurück zum Anfang