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Kjøttkaker

Norwegische Frikadellen

"Kjøttkaker" (meat balls) .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
"Kjøttkaker" (meat balls) .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Der Fleischsaft vermischt sich mit der Soße – eine unwiderstehliche Geschmackskombination.

Norwegische Kjøttkaker sind größer und weniger rund als zum Beispiel die schwedischen Köttbullar. Die wörtliche Übersetzung von Kjøttkaker ist demnach auch nicht Fleischbällchen, sondern „Fleischkuchen“ – ähnlich dem Baden-Württembergischen Fleischküchle.

"Kjøttkaker" (meat balls) .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
"Kjøttkaker" (meat balls) .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Es ist gehört zu unseren beliebtesten traditionellen Gerichten und gilt als Hausmannskost.

Norweger sagen immer, dass die besten Fleischkuchen aus dem Hause Mama kommen.

Es ist eben ein Gericht, das am besten mit viel Liebe zu Hause zubereitet wird!

Family dinner .
Photo: Christian Roth Christensen - VisitNorway.com
Family dinner .
Photo: Christian Roth Christensen - VisitNorway.com

Neben viel Liebe gehören natürlich auch andere Zutaten in richtige Kjøttkaker. In Norwegen werden sie traditionell aus Rinder-, Schweine-, Lamm- oder Wildfleisch hergestellt und zu dicken, flachen Laibchen geformt und gebraten.

Das Gericht wird mit köstlicher Brun saus (braune Soße) serviert.

Kjøttkaker, meat cakes .
Photo: Astrid Hals / Matprat.no
Kjøttkaker, meat cakes .
Photo: Astrid Hals / Matprat.no

Als Beilage gibt es normalerweise Salzkartoffeln und Karotten sowie Sauerkraut oder Erbsenpüree.

Und nicht auf die Preiselbeermarmelade vergessen!

Kjøttkaker, meat cakes .
Photo: Matprat.no /OEK
Kjøttkaker, meat cakes .
Photo: Matprat.no /OEK

Quelle: Matprat.no

Unter Norwegern ist Kjøttkaker ein Top-Kandidat für Norwegens Nationalgericht, der nur von Fårikål übertroffen wird.

Egal, wo Sie unterwegs sind: Sie werden schnell merken, dass Kjøttkaker ein Fixpunkt auf den Speisekarten der norwegischen Veikroer (Restaurants am Straßenrand) und Fjellstuer (Berghütten) ist. Der Vorteil: Kjøttkaker sind nicht nur lecker sondern auch günstig!

Kongsvold Fjeldstue .
Photo: Kongsvold Fjeldstue
Kongsvold Fjeldstue .
Photo: Kongsvold Fjeldstue

Sie können sie auch fertig im Laden kaufen und draußen grillen!

Auch über einem Lagerfeuer gegrillt schmecken Kjøttkaker hervorragend und sind so einfach.

Brimi Fjellstugu .
Photo: Tina Stafrèn/Visitnorway.com
Brimi Fjellstugu .
Photo: Tina Stafrèn/Visitnorway.com

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