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REZEPT:

Karis leckerer Apfelkuchen

Apple cake from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
Apple cake from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

„Norwegische Äpfel sind perfekt zum Kuchenbacken.“

Kari Nyhuus, Bäuerin

Kari Nyhuus Holteskog in the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
Kari Nyhuus Holteskog in the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Der Kuchen bäckt sich fast von selbst.

Serviert wird er mit Schlagsahne oder Vanilleeis!

Apple cake from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
Apple cake from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Karis Apfelkuchen

  1. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Eigelb und Zitronensaft hinzufügen.
  2. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver durchsieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. 
  3. Das steif geschlagene Eiweiß von 3 Eiern vorsichtig unterrühren.
  4. Den Teig in eine gut gefettete 26er Springform füllen.
  5. Die Äpfel in Spalten teilen und das Kerngehäuse entfernen. Die Spalten auf den Teig legen und nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen.
  6. Den Kuchen 55-60 Minuten bei 200 Grad backen.

Heiß oder kalt genießen – er ist so oder so lecker!

Kari gehört zu den innovativsten Landwirtinnen in Fruktbygda, dem Obstdorf in der Telemark.

The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Die hochqualitativen Äpfel hier haben sogar das Siegel der „geografisch geschützten Angabe“.

Genau wie die Weintrauben aus der Champagne!

The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Erfahren Sie mehr über das Obstdorf Fruktbygda und lernen Sie den Bauern kennen, der in einem der nördlichsten Weingebiete der Welt Weintrauben anbaut.

Sleep in a wine barrel in the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
Sleep in a wine barrel in the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Erkunden Sie das Obstdorf

...und erfahren Sie mehr über interessante Erlebnisse und kulinarische Höhenflüge.

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